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泡红茶基本5步骤!

文章分类:红茶在线 来自:广名茶网 发表时间:2008-6-8 点击数量:213098/次

1置具洁器:

一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,

如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。

同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。


2量茶入杯:

通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。

若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。


3烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。

如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。

通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。


4闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。

这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。


5品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。

尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,

在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。

如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

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